VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Špatná úroda brzy zastaví i moštárny, ovoce není ani na pálení

Děčín - Za velmi špatnou úrodu mohou především jarní mrazy.

10.11.2017
SDÍLEJ:

Jak se vyrábí pravý jablečný mošt se přišly podívat desítky lidí.Foto: Deník / Vepřovská Jitka

Až o desítky procent horší úrodu zaznamenali ovocnáři v letošním roce. Kvůli tomu se například ani pořádně nerozjely moštárny, nemají totiž co moštovat. O trochu lepší situace je i v pálenicích.

„Loni jsme v našich sadech nestíhali sklízet a nestíhala ani naše moštárna, letošní sezóna je tak o 80 procent horší. Vidím to nejen v našich sadech, ale i u zákazníků,“ popisuje špatnou úrodu Michaela Špičková, která má v děčínské firmě Valdemara Grešíka na starosti ovocnářství a sady.

Ty má Valdemar Grešík v okolí Velemína na Litoměřicku, kde se stará o přibližně deset hektarů sadů. Letos daly jen přibližně deset tun jablek. V minulých letech to bylo mnohonásobně více.

Velký nedostatek ovoce se může projevit také na cenách v obchodech. A to nejen v cenách samotného ovoce, ale i výrobků z nich, jako jsou třeba mošty nebo pálenky. Česká jablka tak již nyní mnohdy stojí více než exotické ovoce jako jsou pomeranče nebo mandarinky, které na cestě do Čech stráví tisíce kilometrů na lodi nebo kamionu.

„Loni jsme otevřeli moštárnu a pálenici a během prvního týdne jsme zaplnili veškeré kvasné nádoby jen švestkami. Letos mi volali, jestli má cenu přijet s jedním košíčkem švestek,“ říká ovocnářka jednoho z největších zpracovatelů ovoce v regionu.

Moštárna loni zpracovala každý týden několik tun jablek. Loňská úroda vydržela až do jarních měsíců, kdy v moštárně v Bělé udělali poslední mošt z loňské úrody.

Jak se vyrábí pravý jablečný mošt se přišly podívat desítky lidí.

O tom si může letos jen nechat zdát. Kvůli velkému nedostatku jablek se tak moštárny prakticky ani pořádně nerozjely a ukončují již svůj provoz.

Na jeden litr moštu jsou potřeba necelé dva kilogramy jablek, to podle toho, nakolik jsou šťavnatá.
Na kvalitě jablek se ale ani špatný rok nepodepsal.

Na moštování většinou lidé dávají jablka, která nejsou tak pěkná a nehodí se ke skladování. Pokud jsou dobrá a mají vhodné podmínky, bez problémů vydrží až do jara.

Podle Špičkové hlavní vinu za letošní neúrodu nesou jarní mrazíky, které poškodily většinu ovocných stromů. A to nejen v České republice, ale napříč celou Evropou.

„V našich sadech máme i včely. A ve chvíli, kdy měly vylétnout, zůstaly kvůli zimě v úlech,“ přibližuje další velký problém ovocnářů Špičková.

Podobné zkušenosti mají i další pěstitelé sdružení v Ovocnářské unii.

Vinaři se například snaží ochránit své vinice před mrazy vykuřováním, mlžením nebo rozděláváním ohňů. To je ale tak nákladné, že by se to sadařům zaměřeným na pěstování ovocných stromů většinou nevyplatilo. A pokud by takové náklady zahrnuli do ceny jablek nebo třešní, výrazně by musela stoupnout jejich cena. Tím by naopak mohl klesnout zájem u zákazníků.

Dalším důvodem je velké sucho, kdy stromy pouští poměrně hodně nezralého ovoce.

Zemědělci se mohou pojistit pro jiné škody, ale proti škodám způsobeným mrazíky to nelze. Žádná česká komerční pojišťovna totiž takové pojištění nenabízí. A tak zemědělcům nezbývá, než jen sčítat ztráty.

Ovoce je tak málo, že nová moštárna, kterou Valdemar Grešík tento týden otevřel, dokáže zpracovat úrodu z jeho sadů během několika hodin. Za hodinu totiž udělá mošt z pěti tun jablek.

Po třech letech provozu menší moštárny tak výrazně rozšířil kapacitu moštárny, na kterou jsou napojené i další provozy spojené se zpracováním ovoce a zeleniny. Kromě moštu zde totiž vyrábí například čatní nebo džemy.

V nové moštárně najde přímo i nepřímo práci několik desítek lidí.

Autor: Alexandr Vanžura

10.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Shromáždění u příležitosti výročí 17. listopadu v Děčíně.
30

FOTO: Od ideálů listopadu 1989 se vzdalujeme, zaznělo v Lípě

Michal Horáček se zúčastnil projektu Den s prezidentským kandidátem, kde Deník postupně představí všechny kandidáty na prezidenta.
56

FOTO, VIDEO: Jsem maloměstský člověk, říká multimilionář Horáček

Děti obdarovaly opuštěná zvířata z útulku

Děčín - V MŠ Moskevská v Děčíně měli už trochu vánoční náladu.

Charitativní aukce Deníku vynesla 13 tisíc

Severní Čechy - Velká charitativní aukce sportovní dresů a dalších předmětů, kterou společně již počtvrté uspořádali regionální Deník a futsalový oddíl FC Lokomotif Ústí, letos vynesla přesně 13 tisíc korun. 

Dramaturg lodi Cargo Gallery se ohlíží: Letos to bylo hodně pestré

Děčín /ROZHOVOR/ – Tři kulturní nadšenci, fotografové z Děčína, změnili dvě stě padesát tun těžkou rezavou nákladní loď ve funkční originální populární kulturní svatostánek. V místo, kde je radost být a odkud se vám nechce.

Zpívání, záře svíček, proslovy. Lidé oslaví 17. listopad

Děčínsko - Města se do oficiálních oslav 17. listopadu příliš nehrnou, chopí se jich sami lidé.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT