Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pekaři: Vánoční pečivo může zdražit až o 15 procent

Ústecký kraj – Máslo je drahé. Pokud je tedy k dostání. Přesto kvůli němu pekaři zatím zdražovat nechtějí. Částečně proto, že místo másla používají margarín, částečně proto, že by museli předělávat ceny prakticky každý týden.

11.10.2017
SDÍLEJ:

Vánoční pečivo bude letos zřejmě o něco dražší.Foto: Deník/archiv

Vánoční pečivo by však kvůli stoupajícím cenám másla podražit mohlo, a to až o 15 procent. Do vánočního pečiva se totiž dává až 20 deka másla, u těch zastudena připravovaných je to i více než dvojnásobek.

„Na Litoměřicku se vánoční cukroví prodává průměrně za cenu 350 až 450 korun za kilo, takže odhaduji průměrnou novou cenu v rozmezí 400 až 520 korun,“ vypočítává Eva Kormundová z lovosického pekařství Vladimír John. Dodala však, že vyšší ceny si vzhledem k nízké koupěschopnosti lidí v regionu může málokterá firma dovolit.

Cenu másla bedlivě sleduje Petr Kohn, který má pekařství v litoměřické ulici 5. května. „Není problém jen s cenou, ale i s nedostatkem másla,“ upozorňuje Kohn, který máslo vnímá jako jednu ze základních surovin především při výrobě lineckého pečiva a dalších cukrovinek.

Podle Kohna je o vánoční cukroví mezi zákazníky velký zájem. Nedokáže však zatím odhadnout, jak se nynější cena másla promítne na tom, za kolik bude na Vánoce cukroví nabízet. Surovina totiž může ještě více podražit, nebo naopak zlevnit.

To v litoměřickém pekařství Kodys a Hamele cenu másla neřeší. Vánoční pečivo ve velkém nepřipravují, na běžný sortiment si vystačí s margarínem.

Naopak v děčínském pekařství U Onďase, které za své pečivo obdrželo několik ocenění, margarín jako náhražku nepoužívají.

Ilustrační foto.

„Začali jsme používat desetikilové bloky másla, které jsou o něco levnější. V běžném pečivu tolik másla nepotřebujeme, něco jiného je to ale u vánoček. Kvůli máslu jsme však zatím nezdražovali. To bych musel ceny předělávat každou chvíli,“ říká Jiří Ondečko, pro kterého jsou mnohem větším problémem stoupající mzdy nebo rostoucí ceny jiných surovin.

„Od začátku pečeme z dražších surovin bez náhražek. Je ale pravda, že pokud někdo používá margarín, zákazník to díky dalším přísadám nemá šanci poznat,“ dodává Ondečko.

Rostoucí ceny dopadnou především na cukráře, kteří mají největší spotřebu másla nebo smetany.

„My už jsme zdražit museli, protože zdražila vejce a smetana, která vylétla o desetikorunu na litr,“ krčí rameny Magdaléna Homolková z cukrárny Kamélie v Děčíně. Ta zvedla ceny přibližně o deset procent. „Dort, který stál dříve 32 korun, dnes stojí o dvě až tři koruny více,“ dodává Homolková.

Autor: Alexandr Vanžura, Jaroslav Balvín

Kolik si myslíte, že bude průměrně stát 250g kostka másla před Vánocemi?

Méně než 50 Kč

12 %

50 - 60 Kč

20 %

60 - 70 Kč

28 %

70 - 80 Kč

25 %

80 - 90 Kč

4 %

90 - 100 Kč

3 %

Více než 100 korun

8 %

Hlasovalo: 187

11.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Hentai Corporation.
24

Festival free Tibet ve Varnsdorfu okoření kontroverzní „bobři“ či Plexis

Naši prvňáci. Ilustrační foto

Naši prvňáci: Už zítra představíme žáčky ze ZŠ Máchovo náměstí v Děčíně

Lidé v Děčíně vyberou, kam zamíří pět milionů z rozpočtu

Děčín - Obyvatelé si mohou zvolit, na co chtějí využít část městských peněz. 

Hygieniky v českokamenické hospodě překvapila plíseň a kouř

Česká Kamenice - Černá plíseň, špinavé podlahy nebo prošlé zboží. Takové důvody vedly k dočasnému uzavření jedné z hospod v České Kamenici krajskou hygienou. V podniku nedaleko vlakového nádraží se navíc v době kontroly uvnitř mělo kouřit. Hospoda už má ale otevřeno a podle majitele některé nedostatky s provozem restaurace vůbec nesouvisely.

FOTO: Pro dopisy a balíky pošťáci nedojeli, skončili na boku

Hřensko - Jen s lehčími zraněními skončili pošťáci, kteří v pondělí odpoledne převrátili mezi Děčínem a Hřenskem svou dodávku na bok. Nic vážného se nikomu nestalo.

Superdebata Deníku: ptejte se Babiše a dalších lídrů

Pokud chcete ještě něco vědět před volbami od kandidujících stran, máte šanci se zeptat právě teď. Deník ji vašim jménem položí už ve čtvrtek 19. října, tedy den před parlamentními volbami, desítce lídrů politických stran při závěrečné předvolební debatě v sídle listu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení