Výroba ovocných destilátů v českokamenické palírně Benátky zřejmě přinese větší pohodu i do prostor rodinného domku Jana a Radky Kotoučových. Chtějí totiž zužitkovat i teplo, které při provozu destilační kolony vzniká.

„Během pálení dosahuje hodinový výkon okolo třiceti kilowattů, které jdou do kotle v energii dodávané ze spalování plynu. Asi šedesát procent této dodávané energie vlastně proletí komínem. Zbývajících čtyřicet procent vytvořeného tepla zůstává v chladící vodě nebo v okolí destilační kolony. A právě chladící vodu bychom chtěli využít jako zdroj ústředního vytápění v našem domku,“ tvrdí Jan Kotouč.

Poněkud netradiční možný zdroj vytápění zaujal i osloveného projektanta. V současné době zpracovává energetický a technický návrh řešení celého nového systému tak, aby odpadní teplo umožnilo vytápění co největších prostor. Tedy, třeba celého rodinného domku.

„Je pravda, že na netradiční zdroj vytápění myslel manžel od první chvíle, kdy jsme palírnu začali provozovat. Jenže neměli jsme pořád jistotu, jestli se nám bude v tomto podnikání dařit. Překonali jsme potíže prvních tří sezón a teď věříme, že by se nám mohl nápad s ekologickým vytápěním vyplatit,“ říká majitelka palírny Radka Kotoučová.

Prvotním záměrem je využití tepelné energie z odpadní vody. To by se díky zpracovávanému projektu mohlo podařit co nejdříve.

Kotoučovi ale pomýšlí i na budoucí zužitkování tepla, které pět let mizí v komíně. „To bude asi složitější i finančně náročnější oříšek. Jsme ale podnikatelským subjektem, takže naše firma možná požádá i o poskytnutí dotace Evropskou unii, pokud nějaký takový program na podporu rozvoje podnikání vyhlásí,“ říká Jan Kotouč.