VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinotéka byla jejím dávným snem. Práci má jako koníčka

Děčín – Rozhovor s Martinou Novotnou, majitelkou vinotéky v Děčíně.

17.9.2013
SDÍLEJ:

Novou vinotéku najdete v Děčíně v Lázeňské ulici.Foto: Deník/ Luděk Stínil

Sudová vína, lahvová vína, mošty, čaje, děčínskou kávu, sýry a různé doplňky spolu s dobrou radou, jaké víno ochutnat a vybrat podle příležitosti, u které si chcete sklenku vína vypít – to vše najdete v děčínské vinotéce U náměstí v Lázeňské ulici 13. Otevřeno je tu každý všední den od 9 do 16:30 hodin; ve vinotéce vás přivítá sama majitelka Martina Novotná.

Nabídka vína je ve vinotéce pestrá: Vybrat si můžete z dvanácti druhů sudových vín (8 bílých vín, růžové víno a 3 červená vína, včetně speciality moldavského Kagoru) a více než šedesáti druhů láhvových vín.

Co si u vás mohou lidé koupit?
V nabídce jsou česká a moravská vinařství. Specializuji se především na regionální vinařství ze severu Čech. Proto jsou také v naší stálé nabídce jejich lahvová vína. Dominantní vinařstvími z regionu jsou především Klášterní vinné sklepy Litoměřice, České vinařství Chrámce, Žernosecké vinařství a Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem. V budoucnu se chci zaměřit na další menší rodinná vinařství z regionu, ale i Moravy.

Novou vinotéku najdete v Děčíně v Lázeňské ulici.Co si u vás kromě vína lidé ještě nakoupí?
Mimo vín si zákazníci mohou vybrat z celé palety čajů, od bylinných, černých až po ovocné. Mojí specialitou jsou ucelené řady ayurvedských čajů a ayurvedského ovoce Amalaki od Everest Ayurveda. Zkrátka nepřijdou ani milovníci kávy. Vybrat si mohou mezi ayurvédskou kávou a zelenou kávou, které neobsahují kofein. Trhákem je káva od děčínské firmy CAFFé08, která je jak zrnková, tak i mletá.

Doplňkovým zbožím jsou džbánky a karafy na víno v různých velikostech, ručně vyrobené medové svíčky, výrobky z keramiky, solné kameny a svíčky.

Dalším severočeským produktem jsou mošty. Mošty jsou moštovány dle jednotlivých jablečných odrůd a tím jsou vhodné i pro diabetiky.

Ve výloze máte také nabídku různých sýrů? Jaký máte sortiment?
Nabízím čerstvé i zrající kozí, kravské a ovčí sýry od regionálních výrobců. Dále prodávám různé druhy kravských a ovčích jogurtů, kravský kefír, kozí a kravské mléko. 80 procent těchto výrobků je v BIO kvalitě. Specialitou mezi sýry jsou holandské mini goudy. Jako u vína, tak i u sýrů do budoucna připravuji rozšíření sortimentu.

Novou vinotéku najdete v Děčíně v Lázeňské ulici.Děláte nějaké speciální akce?
Ještě ve staré vinotéce Na náměstí jsem loni pořádala prodejní a ochutnávací akci při příležitosti Svatomartinských vín ročníku 2012. Přesto, že mě od toho spousta lidí odrazovala, tak se akce navzdory tomu, že byla neděle a celý den pršelo velmi vydařila. V prodeji bylo víno ze všech 5 povolených odrůd vín z vinařství Vajbar. Aby mohlo nést víno značku Svatomartinské, musí být vyrobeno z hroznů odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský (bílá vína) nebo Modrý Portugal a Svatovavřinecké (růžová a červená vína). Proto se na letošní pondělí 11.listopad, 11 hodin a 11 minut velmi pečlivě připravuji a moc těším. Opět bude připravena ochutnávka a prodej lahví letošního mladého vína. Vinařství, ze kterých budu letošní mladé víno nabízet, si zatím ponechám, jako své tajemství. Můžu prozradit, že jedno z vinařství bude české.

Prozraďte: Proč jste si otevřela právě vinotéku?
Ne každý může říct, že práce je mu koníčkem. Víno a vše okolo něj mám ráda. Vinotéka byl můj dávný sen. A ten se mi dnes plní.

Vše o vinotéce včetně připravovaných akcí najdete 
na webových stránkách www.martinanovotna.eu.

Autor: Luděk Stínil

Místo události:
17.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Martin Schulz.
2

Čtvrtečník Martina Schulze: Je cestou udržitelný rozvoj turistického ruchu?

Tony Ducháček se skupinou Garage vystoupí v Jetřichovicích na festivalu Cesta z města.

KRÁTCE: Co se děje na Děčínsku? Přečtěte si stručný přehled

Povodeň 2002: Splašené lodě museli potopit, při jejich odstřelu zemřel muž

Děčínsko – Dlouhé roky připomínaly žluté kvítky řepky na nábřeží v Děčíně drama, které se na Labi odehrálo 15. srpna během povodní. Tehdy zde při odstřelu neovladatelné lodě zemřel muž. Šlo o jedinou oběť povodní z roku 2002 na Děčínsku.

Žádná úcta k mrtvému. Pomník zavražděného hocha kdosi ničí

Varnsdorf – Velkou bolest zažívají už čtyři měsíce rodiče devatenáctiletého Dominika z Varnsdorfu, který byl zavražděn o letošních Velikonocích. Smutek ze ztráty syna zesilují vandalové. Už třikrát totiž zničili pomníček, který vznikl spontánně na místě vraždy.

V národním parku objevili vzácného netopýra

Děčínsko - Netopýra Saviova, silně ohrožený druh, objevili odborníci nedaleko Hřenska.

Léto neléto, lyžařské areály zbrojí na zimu

Děčínsko – Přestože do startu zimní sezony chybí ještě mnoho měsíců, příprava lyžařských areálů na nadcházející zimu je v plném proudu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení