VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čerstvé suroviny, dostatek ovoce. Ve Varnsdorfu je Skutečně zdravá školka

Varnsdorf – Vařit z čerstvých surovin bez používání chemických přísad je možné i ve školkách a školách, kde denně připraví desítky, a někdy i stovky, jídel. Mateřská škola Zahrádka ve Varnsdorfu za to získala jako první v kraji ocenění Skutečně zdravá školka.

21.11.2016
SDÍLEJ:

TADY VAŘÍME ZDRAVĚ. Školka ve Varnsdorfu se má čím chlubit. Foto: Archiv

Do projektu se v celé republice zapojilo 220 mateřských školek, jen dvacítce 
z nich se ale podařilo uspět a získat ocenění Skutečně zdravá školka.

Ředitelka školky Helena Šmídová musela přesvědčit nejen kuchařky z jídelny, ale i rodiče.

„Kuchařky potřebovaly vytrhnout z určitého stereotypu, zrestartovat. A rodičům bylo potřeba vysvětlit, že kobliha do ruky je sice jednodušší, ale jsou i zdravější věci. Hodně nám s tím pomohla jedna naše paní učitelka, která se zdravé výživě věnuje již dlouhé roky," říká ředitelka Helena Šmídová.

Školka, do které chodí stovka dětí především z varnsdorfského sídliště, tak začala využívat v mnohem větší míře čerstvé suroviny. Maso pochází například od místního řezníka, který je schopen jasně říct, odkud jaké maso pochází.

„Sehnat místní dodavatele sice není jednoduché, ale postupně se nám to daří. Kuchařky se navíc více zajímají o to, odkud suroviny jsou," vysvětluje Helena Šmídová.

Ta také vyvrací, že by zdravé vaření bylo dražší. Nejen že děti nemusí platit více, ale ani školku v celkovém součtu takové vaření nevyjde dráž. A neznamená to ani opustit klasická jídla.

„Samozřejmě, že vaříme třeba rajskou nebo svíčkovou. Ale bez chemie a s jasným původem surovin. Dětem ale děláme i třeba kuskus," přibližuje vaření ve školce Zahrádka její ředitelka.

Do projektu se školce podařilo zapojit i řadu rodičů, kteří novému způsobu vaření fandí. Někteří třeba nosí do školky přebytky ze zahrádek, které pak kuchařky zpracují.

Jedním z kritérií pro získání ocenění je také dostatek ovoce a zeleniny v jídelníčku. Děti by je měly mít denně.

„Mateřská školka Zahrádka je školkou ukázkovou, mísí se tu nadšení ze strany kuchařek i pedagogů," pochvaluje si přístup varnsdorfské školky i regionální koordinátorka projektu Barbora Součková.

Varnsdorfská školka zatím získala bronzové ocenění, 
v brzké době by ale ráda získala i vyšší ocenění.

Kromě čerstvých surovin, které musí u oceněné školky tvořit alespoň tři čtvrtiny ze všech surovin u sezónních jídel, musely oceněné školky například postupně opustit slazení čajů. Děti 
v Zahrádce tak dnes pijí ovocné nebo bylinkové čaje a vodu.

Právě velké množství cukru, které dnešní děti snědí a vypijí, kritizují odborníci. Stejně jako příliš velké množství soli. Podle nové vyhlášky tak nebude možné prodávat ve školních bufetech potraviny s příliš velkým obsahem cukru a soli. Přísná pravidla vyhlášky pro prodej v bufetech ale nesplňují například sýry.

Autor: Alexandr Vanžura

21.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

LENKA ANTOŠOVÁ (vlevo) společně se svou partnerkou slaví třetí místo na SP v Bělehradě.

Antošová: Bylo by fajn zopakovat bronz

David Hošek převzal ocenění Gentleman silnic.
10

FOTO: Bylo to nejdelších deset minut v životě, říká gentleman silnic

AKTUALIZOVÁNO

Kde bude Rákosníčkovo hřiště? Děčín vyhlásil anketu

Děčín – Lidé v Děčíně mohou hlasovat v anketě, na jakém místě vznikne Rákosníčkovo hřiště. Anketu vyhlásilo přímo město, lidé mají na výběr dvě lokality.

FOTO: Alič, nebo Soukup. Bosenští snajpři se prostříleli k prvenství

Děčín – Admir Alič, Miroslav Soukup, Ondřej Malý a Tomáš Bažant. To jsou jména čtyř hráčů, kteří nastoupili na Labském poháru 2017 pod názvem Bosenští snajpři.

FOTO: Děčín titul neurval. V NBL má třetí stříbro!

Nymburk - Senzace se nekonala, Děčín na mistrovský titul v Národní basketbalové lize nedosáhl. V cestě mu totiž stál favorizovaný Nymburk a ten po středeční výhře na severu Čech 82:71 zvítězil i v domácí odvetě 70:56. Úřadující šampioni obhájili a připsali si neuvěřitelný čtrnáctý triumf v řadě, Děčín bere potřetí stříbro!

KRÁTCE: Co se děje na Děčínsku? Přečtěte si stručný přehled

Děčínsko - Padělané kondomy v kraji, pohřešovaný Václav Staněk ze Šluknova nebo Jahelka s Kolářem v Benešově. Přečtěte si přehled událostí na Děčínsku.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies